Je ne vais pas vous raconter de salades... Mon ancien métier me courait sur le haricot, je ne souhaitais plus me mettre la rate au cours bouillon pour de l'oseille ! Alors j'ai décidé de gagner ma croute en la fabricant, cuisiner me donne la pêche. J'avais du pain sur la planche pour obtenir mes diplômes, mais je n'en ai pas fait tout un fromage. Je les ai obtenus sans avoir le melon. Pour mettre du beurre dans les epinards j'ai trouvé du gratin dans un restaurant, j'étais comme un poisson dans l'eau !Bonne poire avec un coeur d'artichaut, si vous avez un bon coup de fourchette, je m'occuperai de vos oignons, et cerise sur le gateau : avec la banane !Passionné par le voyage et toujours à la recherche d'authenticité, je travaille ma cuisine par la rencontre et les échanges avec les familles et les professionnels de tous horizons. J'aime affiner mes techniques et je suis à l'écoute des conseils de chacun pour la qualité et la sélection des produits. De retour dans mon labo, je favorise les circuits courts et les partenariats avec des producteurs locaux, pour un engagement total dans mes propositions et un véritable souci du "mieux manger".Partculier ou entreprise, je suis à l'écoute de vos envies, de votre budget, de votre organisation.
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37 rue du chemin de fer - 72000 Le Mans
Confiez à Damien le soin d'accorder ses vins avec mes plats. Plaisir garanti.
Liqueurs et spiritueux d'exception du Mans.
Bar, restaurant de quartier cuisine maison et concerts.
A votre écoute pour toute communication print et web.
Photographe.
